![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Утка в апельсинах
Оригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
pomorin в Утка в апельсинах
Очень праздничное блюдо. Готовится быстро и не сложно.
Особенно если взять утиные грудки. Особенно французские.
Грудки я заранее (с вечера предыдущего дня) подготовил. Надрезал кожу сеткой, не прорезая мяса. Натер солью (2% от массы мяса) . Черный перец и красный копченый (пополам, всего 3 грамма). Убрал в холодильник.
Подробнее
pomorin в Утка в апельсинахОчень праздничное блюдо. Готовится быстро и не сложно.
Особенно если взять утиные грудки. Особенно французские.
Грудки я заранее (с вечера предыдущего дня) подготовил. Надрезал кожу сеткой, не прорезая мяса. Натер солью (2% от массы мяса) . Черный перец и красный копченый (пополам, всего 3 грамма). Убрал в холодильник.
Подробнее