Чтобы продукты подольше не портились

[cherski]

А какие вы хитрости применяете, чтобы, например, сардельки в холодильнике сразу не кисли? Или чтобы сыр не плесневел долго? Я уже знаю, что главный враг - целлофан, а хранить всё лучше в бумаге. В правильных странах продукты в бумаге и продают. Только у нас всё в пакеты запихивают. Еще, помню, сыр хранили в эмалированной посуде, положив рядом с ним зачем-то кусок сахара. Фиг знает, зачем. В общем, если есть проверенные методы, делитесь, пожалуйста.

Comments

[megazoid.livejournal.com]

Покупаю скоропортящиеся продукты небольшими порциями и сразу съедаю. :)

Знаю хитрый трюк с шампанским - надо в горлышко бутылки вставить чайную ложку (черенком вниз, чтоб болталась), тогда оно не выдохнется.

Вот как-то подсознательно ненавидел эти пакеты целлофановые, теперь, наконец-то, знаю, почему.

[i-cherski.livejournal.com]

и можно вообще бутылку не затыкать?

[megazoid.livejournal.com]

Ага, я так и не понял только, как оно работает.
Чего-то там про "пробку из холодного воздуха", которая вокруг ложки образуется.

[i-cherski.livejournal.com]

Круто. Теперь надо придумать, как недопить бутылку. )

[megazoid.livejournal.com]

:))

[megazoid.livejournal.com]

http://www.gotravel24.com/theme/feature-focus/spoon-or-not-spoon

[graze.livejournal.com]

с шампанским и ложкой это миф

Эрве Тис "Молекулярная гастрономия", глава 18