Чтобы продукты подольше не портились
Oct. 26th, 2009 01:59 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
А какие вы хитрости применяете, чтобы, например, сардельки в холодильнике сразу не кисли? Или чтобы сыр не плесневел долго? Я уже знаю, что главный враг - целлофан, а хранить всё лучше в бумаге. В правильных странах продукты в бумаге и продают. Только у нас всё в пакеты запихивают. Еще, помню, сыр хранили в эмалированной посуде, положив рядом с ним зачем-то кусок сахара. Фиг знает, зачем. В общем, если есть проверенные методы, делитесь, пожалуйста.
no subject
Date: 2009-10-26 11:10 am (UTC)Знаю хитрый трюк с шампанским - надо в горлышко бутылки вставить чайную ложку (черенком вниз, чтоб болталась), тогда оно не выдохнется.
Вот как-то подсознательно ненавидел эти пакеты целлофановые, теперь, наконец-то, знаю, почему.
no subject
Date: 2009-10-26 11:13 am (UTC)no subject
Date: 2009-10-26 11:16 am (UTC)Чего-то там про "пробку из холодного воздуха", которая вокруг ложки образуется.
no subject
Date: 2009-10-26 11:17 am (UTC)no subject
Date: 2009-10-26 11:21 am (UTC)no subject
Date: 2009-10-26 11:20 am (UTC)no subject
Date: 2009-10-26 06:55 pm (UTC)Эрве Тис "Молекулярная гастрономия", глава 18