Утка в апельсинах
Jan. 16th, 2016 12:37 pmОригинал взят у
pomorin в Утка в апельсинах
Очень праздничное блюдо. Готовится быстро и не сложно.
Особенно если взять утиные грудки. Особенно французские.
Грудки я заранее (с вечера предыдущего дня) подготовил. Надрезал кожу сеткой, не прорезая мяса. Натер солью (2% от массы мяса) . Черный перец и красный копченый (пополам, всего 3 грамма). Убрал в холодильник.
Подробнее
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)

Очень праздничное блюдо. Готовится быстро и не сложно.
Особенно если взять утиные грудки. Особенно французские.
Грудки я заранее (с вечера предыдущего дня) подготовил. Надрезал кожу сеткой, не прорезая мяса. Натер солью (2% от массы мяса) . Черный перец и красный копченый (пополам, всего 3 грамма). Убрал в холодильник.
Подробнее