Визит дамы

[cherski]

Приходила Алька (Лёша, тебе привет).

Алька - самая мудрая из всех моих старинных знакомых. Она прекрасно знает, что договариваться заранее куда-то выбраться семьями или в гости друг к другу бессмысленно. Поэтому она приходит сама, без всякого предупреждения, когда вздумается. И каждый раз оказывается, что вполне удачно.

Сегодняшний вечерок я как раз собирался скоротать за запеканием "синеньких" и получения из них правильной баклажанной икры по старинному рецепту моей бабушки - правильной уроженки Одессы. Рецепт простейший. Но у бабушки не было микроволновки, и она запекала баклажаны прямо у горящей конфорки за 10 минут. А у меня есть микроволновка, и поэтому в ней они пекутся чуть ли не час. Зато помидоры быстрее. Потом это всё нужно очистить от внешней шкурки, растоптать вилкой в кашу, заправить чесноком, подсолнечным маслом, солью и перцем. Как следует перемешать- и всё, мировой закусон готов. Так что Алька очень удачно зашла (Оль, не волнуйся, тебе осталось полмиски).

Правда, выпивку мы выбрали под это разную. Алька виски. А я решил, что никогда еще не запивал баклажанную икру сакэ. Очень клевое сочетание оказалось.

Еще потом я откопал кассету, которую мы снимали на Алькином дне рождения в 1995-м году на даче.
Там такой стилл-лайф часа на два. Не происходит практически ничего. Оттаявший весенний дачный участок в Быково. 20 градусов жары 9 апреля. Ну и мы там все дефилируем, шашлыки жарим. Ромик растапливает самовар. Девочки в бадминтон играют. Тиша такой шестилетний ходит, а сейчас ему 22 и он выше нас на две головы. Два бультерьера бегают и моя бассет - никого из них уже нет. Дача продана. Вместо уютного старого домика там сейчас какой-то коттеджный апофеоз. Ну и трешка моя 1975-го года выпуска сейчас уже, наверно, окончательно рассыпалась в пыль на какой-нть свалке.

А в фильме все как вчера. Так что врут они всё, эти фильмы.

Comments

[panitani.livejournal.com]

а при запекании на конфорке баклажаны еще и приобретают некоторый привкус костра, так что микроволновку в топку!

[kovska.livejournal.com]

в духовке их можно запекать?

[i-cherski.livejournal.com]

Можно. Просто у нас её никто не мыл лет десять уже и пользоваться не рискую.)

[ggrass28.livejournal.com]

можно, моя бабушка в духовке пекла, как собсно и мой папа (её сын), так и я.
а помидоры (тертые, без кожицы) и лук обжариваем на масле

[andruru.livejournal.com]

Там такой стилл-лайф часа на два
Вот как эти все записи спустя ццать лет можно называть :)

импосибл, райка))

[fazafaqa.livejournal.com]

вау!
сначала спикировала на слово "синенькие" - типичное одесское словцо)))
оказывается, кто-то еще, кроме меня, знает этот волшебный рецепт! не ожидала)))

Re: импосибл, райка))

[norritt.livejournal.com]

У меня мама их так называет. Хотя ну вот ни разу не одесситка )

Re: импосибл, райка))

[farangesa.livejournal.com]

так на юге России говорят, вся Кубань. И это ОЧЕНЬ распространенное блюдо. Мы его даже на пляжах Таиланда готовим, когда на шашлыки собираемся :)

Re: импосибл, райка))

[i-cherski.livejournal.com]

[quote]Мы его даже на пляжах Таиланда готовим, когда на шашлыки собираемся :)[/quote] О. Наша девочка. )

Re: импосибл, райка))

[fazafaqa.livejournal.com]

))) здорово как, не знаю почему мне показалось, что это редкий рецепт, потому что до меня он дошел от прабабки (!). А вона как оказалось)))

Re: импосибл, райка))

[i-cherski.livejournal.com]

Да ладно. Одесса все-таки не Помпеи. Традиции живы, люди тоже. )

почему же не знают. Знают...

[seatrotter.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/perechniza/93872.html

[romualdwerewolf.livejournal.com]

И каждый раз оказывается, что вполне удачно.

а это свойство человека
есть удачливые, есть нет ... КАРМА

[i-cherski.livejournal.com]

Да

[veronika-myself.livejournal.com]

Ах, вот оно что! Бабушка настоящая одесситка! Теперь все окончательно встало на свои места - понятно, откуда ваше чувство юмора и правильное отношение к жизни.

Пароль - синенькие!)))

[farangesa.livejournal.com]

синенькие - не пароль ни разу. Вы явно на Кубани не были.

[myclair.livejournal.com]

а также в Мордовии :) часто слышу про синеньких от людей, к Одессе не причастных :)))))))

[veronika-myself.livejournal.com]

Не была, но люблю и восхищаюсь на расстоянии.

[farangesa.livejournal.com]

ну, допустим, восхищаться там нечем, скажем откровенно

[i-cherski.livejournal.com]

Ну, вообще-то не только бабушка, но и дедушка и еще половина предков. )

[iiiice.livejournal.com]

Вот, сегодня чуть не продала свою видеокамеру. А потом подумала - нет, буду в Москве семью свою снимать - с ними не соскучишься.

[sasha2605.livejournal.com]

>>> моей бабушки - правильной уроженки Одессы

вот я чувствовал!!!

[i-cherski.livejournal.com]

))))))))))

[wwwerdi.livejournal.com]

Аааааа, таки Ви тоже с Одессы !))) Ура!

[mint-taste.livejournal.com]

даже мурашки побежали от вашего рассказа.

[i-cherski.livejournal.com]

извините

[mint-taste.livejournal.com]

да это ведь хорошо,что вы так умеете просто о глобальном

[exler.livejournal.com]

Ага, привет ей большой при случае ;)

[i-cherski.livejournal.com]

Само собой. Она очень волнуется, как ты там в этой глуши выживаешь. )