Jul. 3rd, 2015




Как и обещал, рассказываю про ресторан «Карлсон». Живет он на крыше солидного бизнес-центра Central City Tower, поэтому раньше назывался "Ритц-Карлсон" и завсегдатаи его до сих пор так и зовут. Обычно я сразу начинаю показывать вкусности, но здесь еще и виды роскошные - на Москву-реку, Замоскворечье, Кремль и другие забавные здания самой странной архитектуры и нагроможденные в хаотичном порядке. Особенно все это красиво смотрится во время заката и ночью, но и солнечным днем многие гости бегают по периметру и фотографируют, благо летняя терраса открыта всё лето. Думаю, что это отличное место, куда можно сводить иностранных или иногородних гостей - мой друг из Испании был в полном восторге, хотя всю жизнь прожил в Москве. Еще там сделана гениальная система капельного орошения посетителей во время жары - сверху время от времени пшикают прохладными водными облаками и сразу становится легче и радостнее.



Теперь про еду - она вкусная и шеф очень душевный. ЖЖ у него почему-то нет, но можете подружиться с ним в фэйсбуке: https://www.facebook.com/carlo.grecu.58



При приготовлении блюд Карло старается использовать локальные продукты: российскую мраморную говядину, рыбу и фермерскую птицу. Из летнего меню рекомендую освежающий вишнево-томатный гаспачо с овощами (350 руб.) и окрошку на квасе с куриной грудкой (290 руб.). В разделе закусок и салатов — тартар из говядины Black Angus (660 руб.) с крошкой из бородинского хлеба и перепелиным желтком; тартар из тунца с муссом из авокадо (490 руб.) со сладким перцем и соусом «баджи» (он сервируется икрой из щуки на рисовом чипсе); тартар из слабосоленой нерки, яблок и бальзамического желе (580 руб.) с маринованными в соке маракуйи яблоками; легкий салат капрезе с клубникой и томатами (590 руб.) с моцареллой и ароматной краснодарской клубникой, украшенной «землей из маслин»; брускетта из бородинского хлеба с молодым картофелем и бочковой селедкой (380 руб.) подается с маринованным луком-шалотом и воздушным соусом из хрена. Для салата из подкопченной свеклы с зернистым творогом (400 руб.) свекла сперва запекается в духовке, а затем коптится в коптилке с добавлением ольховых опилок, маринуется в бальзамико и подается с зернистым творогом, заправленным домашним песто из петрушки.

ExpandRead more... )
- Я обожаю экспериментировать. Например, сегодня я хочу быть в спортивном стиле. А завтра, наоборот, потянет на готику, черное, стрелки, шипы...
- Прости, а в каком месте шипы?
- Не в том, в которым ты ожидаешь.
- В том я их вовсе не ожидаю. Но я подумал — вдруг на спине? Можно же обнять и уколоться.

(с) http://www.maximonline.ru/devushki/stars/_article/anna-shulgina-photos/



Можно часами смотреть, как работает https://instagram.com/oleg_zotov/




March 2016

S M T W T F S
   1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

Expand All Cut TagsCollapse All Cut Tags
Page generated Jul. 4th, 2025 06:04 am
Powered by Dreamwidth Studios