Сингапурский гастрономический фестиваль: отчет первый

[cherski]

Сингапурский гастрономический фестиваль вобрал в себя все крупицы частичек кулинарных традиций самых разных азиатских и восточных стран мира. Как и любой порядочный фестиваль, он включает в себя много различных мероприятий. Вот, например, на мосту. Видите мост? Прямо посередине, под белым навесом.




Небольшой пешеходный мост в эти дни превращен в большой ресторанный дворик. Здесь больше не ездят тяжелые самосвалы, трамваи и гоночные болиды – вместо них ходят простые люди при помощи ног и выбирают себе еду.




По обеим сторонам моста выстроились лотки с разнообразным диковинным кормом, и как утверждают мастера-кулинары – всё это можно есть.




Еще

Не секрет, что главным секретом тайн местной кухни являются специи.




Специи придают каждому блюду свой особенный аромат и вкус, что позволяет с большим удовольствием и аппетитом съесть практически любую субстанцию.




Иногда ты даже не представляешь, что ешь – и хорошо. Хотя, конечно, в основном это курятина, морепродукты и рыба.




Там, где бессильны специи, на помощь приходит панировка.




Говорят, в панировке люди способны съесть даже мертвую курицу и ничего не почувствовать.




На первый взгляд, перед нами суп. Из чего он? Повар говорит, что внутри он так же прекрасен, как и снаружи, но непонятно, о ком из них речь.




А вот и вкуснейший Роуджэк Сноуджэк Таупок. (Не знаю, что это).




Еще одно блюдо. С виду обычная курица под маринадом. Но щедро и крупно нарезанные стручки двух видов самого жгучего перца как бы подсказывают опытному гурману, что внутри его ждет сюрприз.




Эта женщина только что продала очередную порцию какому-то наивному немцу и вместе с ним предвкушает удовольствие, которое тот получит прямо сейчас.




Краса, гордость и вкус Сингапура – знаменитый Чили Краб. Он не такой острый, чтобы его вообще нельзя было съесть, но ровно настолько острый, чтобы его можно было есть медленно и с большим удовольствием, запивая каждый кусочек литром воды.




Кому не хватило? Вот еще крабы




Или такой




Знаменитый супчик ЛаксА (в левой кастрюле) с нотками кокосового молока и креветок. Тоже необычайно вкусный, и его тоже лучше есть медленно и ни в коем случае не выпивать всю кастрюлю залпом.




Живительная влага. Порой не важно, какая именно - главное успеть купить и запить.




Я не гурман и в любой стране мира питаюсь шаурмой. Кстати, в большинстве стран она вкусная. Мне повезло: я и здесь нашел шаурму.




Её готовил вот этот колоритный турок, и это оказалась чуть ли не самая безвкусная шаурма из всех, что я ел.




Пришлось срочно поднимать себе настроение уткой. Вот они, замученные и зажаренные смотрят на покупателей, кокетливо изогнув шеи.




"Приятного аппетита!" - говорит мне этот приветливый человек. И его пожелание тут же сбывается, ибо вкусно.




Рецепт какой-то еще еды. Попробуйте приготовить - потом расскажете, что это.




Еще утки, но более закопченные




Бараньи супчики. Похожи на наши ( в смысле, из азербайджанских кафе)







Очередные съедобные поделки







Еще какая-то вкуснятина.




Девушкам нравится




А это наша небольшая, но теплая компания журналистов дегустирует материал для статей. Посередине в зеленых листьях что-то типа горячего пюре из семги. Не очень вкусно, зато необычно.




Некоторые видят русских впервые:




Будущий кулинар




Мальчик с орешками




Приветливый повар



Продолжение следует.




Если надо, то вот тут чуть подробнее о фестивале:




Мы еще побываем с вами на одной секретной фабрике и посмотрим, из чего делают рыбные шарики и крабовые палочки. А потом на другой фабрике, где готовят специальные смеси, позволяющие это всё есть.




Еще фотки и весь остальной Сингапур добавляются здесь: http://fotki.yandex.ru/users/icherski/album/122847/?p=4

Comments

Ваш пост опубликован в LJTimes

[ljtimes.livejournal.com]

Редакторы LiveJournal посчитали ваш пост интересным и добавили его в дайджест LJTimes по адресу: http://www.livejournal.com/ljtimes

[aledr.livejournal.com]

Аппетитно!
Может судки стоило взять?;):))

[i-cherski.livejournal.com]

)))

[demoded.livejournal.com]

даже после обеда невозможно спокойно смотреть на этот праздник живота :)

[roma-nowa.livejournal.com]

Аппетит разыгрался, пойдем обычный бульончик разогревать)))
Картинки оставим на мониторе... Будем "вприглядку" есть)))

[asteriy.livejournal.com]

А что, они даже на выставке всяческими приправами скрывают "вторую свежесть"?

[i-cherski.livejournal.com]

Ну нет, конечно. Здесь не скрывают свежесть. Здесь придают одинаковым продуктам разные вкусы и запахи.

[female-gender.livejournal.com]

нас этим не возьмешь)
я бы все это есть поостереглась)

[atsman.livejournal.com]

Ммм, какие у вас симпатичные попутчицы-журналистки! В сто раз лучше любой из приправ к сноджэк роджэк мутон супу! С ними всё что угодно съешь! :)
Интересная заметка. И фотографии хороши!

[dework.livejournal.com]

А когда фестиваль закончится - такие же ряды и фотки можно по-вечерам в полу-открытых фудкортах в центре делать. Они тоже соседние улочки перегораживают, ну и стационарные едальни под крышей.

[i-cherski.livejournal.com]

Наверно, но меня уже здесь не будет.

[grimzone.livejournal.com]

Мама дорогая! Как жрать-то хочется!

[monamur-new.livejournal.com]

люблю азиатскую кухню!)))

[pratina.livejournal.com]

Я б сходила обязательно)))