Рецепт соуса из бигмака

[cherski]

Соус в бигмаке - это, наверно, самое вкусное, что вообще есть в макдоналдсе.
По крайней мере, без него котлета из жира и костной муки вряд ли показалась бы кому-то съедобной.
В википедии пишут, что "рецепт этого соуса остаётся секретом компании". По крайней мере, сходу найти рецепт гуглем я не смог.

Зато я нашёл в холодильнике соус "Карри" от Хейнц и обычный майонез. Смешав их в равных долях, получил искомый "секретный" вкус. Разумеется, это не полный рецепт "специального соуса", и ушлые деятели макдака наверняка добавляют туда чего-то еще. Но лично мне и это очень понравилось, так что рекомендую.

Comments

[partizan-bosnuk.livejournal.com]

Вообще, все эти кулинарные секреты - полное фуфло.
Я помню, что курица из Ростикса в обычной несекретной панировке с перцем мне нравилась много больше "таинственного рецепта" полковника Сандерса, коим кормят сейчас.

[i-cherski.livejournal.com]

[quote]все эти кулинарные секреты - полное фуфло.[/quote]
С этим согласен. А курицу в фастфудовской панировке я не могу есть ни в ростиксе, ни в первобытном американском источнике.

[elyco.livejournal.com]

Кстати - да. "Родная" роситковская курица была вкуснее (едабельнее) нынешней, франчайзинговой, от КФЧ.

[konstspb.livejournal.com]

Возможно добавляют горчицу.
не зря же говорят, что с горчицей и кетчупом можно съесть подошву.

[i-cherski.livejournal.com]

Я не добавлял и получил полный аналог.

[xelan.livejournal.com]

Майонез уже содержит горчицу, если что.

[mc-leesnick.livejournal.com]

самое вкусное - это роял чиз! )

[izumi-lka.livejournal.com]

А можно попросить вас как-нибудь случайно раскрыть секрет соуса Джек Дэниэлз из Фрайдиса? :) Уж очень он мне нравится. Что-то наркотическое точно примешивают!

[i-cherski.livejournal.com]

А Джэк Дэниэлз - это не виски? Я просто редко хожу в Фрайдиз.

[raule.livejournal.com]

Соусы из подручных ингридиентов - вообще отдельная тема.
Столько интересного всего можно замутить, имея под рукой майонез, кетчуп (любой томатосодержащий соус), горчицу и аджику...
А добавляя разные приправы - нет предела для фантазий и изысков :))

[185800.livejournal.com]

Лукавите, соус-то разный можно взять. ;)

[i-cherski.livejournal.com]

Можно взять бигмак с разным соусом ВНУТРИ?

[shaykhetdinova.livejournal.com]

Очень точно. в половине местных ресторанов в меню упоминается какой-нибудь "секретный соус" (secret sauce/special sauce), который почти всегда либо просто майонез эйоли(aioli - чесночный майонез), либо эйоли с кетчупом.

[i-cherski.livejournal.com]

)))

[ivs.livejournal.com]

Мак весь мозк проканифолил тем, что в мясе у них 100% говядина - даже реаллайфовые экскурсии по Маку водил... да и работавшие там подтверждают, что котлеты делают из мяса.

откуда инфа про костную муку? а то мне страааашно.

[i-cherski.livejournal.com]

От работавших там людей, которым я доверяю.

[izumi-lka.livejournal.com]

Просто и жир, и кости 100% говяжьи:)
Хотя, если это и добавляют в говядину, то не очень большой процент. Другое дело, что говядина у них мороженая-перемороженая. Оттого и вкусовые качества и консистенция.

Приходилось в Турции угощаться гамбургером из жира и костной муки. Это в рот взять невозможно. Маковские бургеры на несколько порядков вкуснее.

О

[deka.livejournal.com]

А что за "обычный майонез"? А то их в лабазинах тоннами, да всё говно говном...

Re: О

[i-cherski.livejournal.com]

"Слобода" на перепелиных яйцах. Вроде ничего.

[gregich.livejournal.com]

"Разумеется, это не полный рецепт "специального соуса", и ушлые деятели макдака наверняка добавляют туда чего-то еще" -
глютамата натрия побольше надо, глютамата!

[angelzoom.livejournal.com]

"Специальный соус"! Хе! Помню, интереса ради разобрал на составные части не то "Биг Мак", не то "Биг Тейсти". А так как собирать обратно было лениво, решил съесть все по отдельности. Невыносимая гадость.
Хотя, что тот "специальный соус"! Вот субстанция, подаваемая на "МакЗавтрак", гордо именуемая "омлетом" представляет куда больший интерес для естествоиспытателей. Ни за какие коврижки не поверю, что этот резиноподобный ошметок может иметь хотя бы какое-то отношение к яйцам.

[matsigura.livejournal.com]

Мы смешиваем местный "барбекью" соус с майонезом и получается просто замечательно! Едим иногда с гамбургерами собственного приготовления.

[marina-lebedeva.livejournal.com]

О, спасибо за рецепт. Я тоже только ради этого соуса в "МакДак" и хожу)

[unclegluk.livejournal.com]

Зашел в магазин и долго тупил перед хейнцами, вспоминал, что же мне нужно. В результате купил просто приправу карри в надежде смешать его с майонезом. Уже дома посмотрел еще раз пост и вспомнил, что надо было купить карри-соус хейнц а не просто карри. Но это фигня. Наши не сдаются. Берем майонез, карри и добавляем кетчуп (у меня был острый хейнц, но можно любой, просто изменить пропорции) — получилось неплохо. Немного доводки ингридиентов по вкусу и вуаля — классный соус готов. Спасибо за подсказку.

[i-cherski.livejournal.com]

Да не за что. )

[karasev.livejournal.com]

Долбанный город Тула) У нас нет МакДака и я вчера обошел кучу магазинов и не нашел Хайнц Карри. Все есть, а вот карри нет. А соус мною тоже сильно любим. Буду экспериментировать с местными аналогами.

[i-cherski.livejournal.com]

Можно купить карри в порошке и добавить в майонез. Наверняка на рынке есть карри. )

[readandlook.livejournal.com]

Спасибо, попробую. Кстати, знатоки утверждают, что для таких миксов лучше и майонез брать от Heinz.